Une belle pièce montée de bonbons (toute simple à réaliser)

Matériel nécessaire pour confectionner la pièce montée :

1 cône en polystyrène de 28 cm

Une boite de cures dents

Sucettes, Tagada Pinck, Bananes, Meringues...

Rubans de couleur

 

Réalisation de la pièce montée :

1 Avant de commencer entourez toutes les sucettes et les pics en bois de ruban pour la déco.

2 Piquez toutes les sucettes sur la base du cône en prenant soin de faire un trou avant avec un pic en bois.

3 Une fois les sucettes installées, piquez chaque bonbon par le dessous le long du cône en faisant des rangés selon vos envies, et voilà c'est prêt!

Mousse au chocolat {recette}

Ingrédients pour 8 verrines :

 

250 grammes de chocolat à 64% de cacao

80 grammes de beurre

3 œufs entiers + 3 blancs

100 grammes de sucre en poudre

 

Préparation :

 

1 Faites fondre le chocolat haché et le beurre en parcelles au bain marie à 50°C.

 

 

2 Hors du bain marie, ajoutez les 3 jaunes d’œufs et lissez la préparation. Laissez refroidir à 28°C.

 

 

3 Montez les blancs en neige et serrez au sucre.

 

 

4 Incorporez le chocolat à la meringue sans casser les blancs.

 

5 À l'aide d'une poche pâtissière dressez et laissez figer au réfrigérateur au moins une heure.

 

Le petit plus :

Faites fondre du chocolat noir au micro-onde et répartissez le sur le dessus des mousses il durcira pendant la réfrigération et donnera un côté croquant à la dégustation.