Kit-kat cake

Aujourd’hui c’est l’heure la gourmandise version XXL avec ce cake à la vanille et au chocolat entouré de kit Kat et surmonté de M&M'S!

 

J’ai découvert cette idée merveilleuse sur la page Facebook de Architecture & Design et je n’ai eu qu’une envie la reproduire !

 

J’ai pour cela réalisé un cake au chocolat et un cake à la vanille que j’ai tranché en 6 parts égales et que j’ai ensuite nappé et totalement recouvertes de glaçage au cream cheese.

 

C’est une recette idéale pour les petits mais aussi pour les grands gourmands !  

 

Ingrédients pour 12 personnes :

 

Pour le cake au chocolat :

 

4 œufs

300 grammes de sucre semoule

360 grammes de farine

150 grammes de beurre fondu

1 sachet et demi de levure chimique

1 tablette de chocolat noir dessert

 

Pour le cake à vanille :

 

4 œufs

250 grammes de sucre semoule

6 sachets de sucre vanillé

360 grammes de farine

150 grammes de beurre fondu

1 sachet et demi de levure chimique

2 gousses de vanille

 

Pour le glaçage cream cheese :

 

300 grammes de beurre doux (à température ambiante)

600 grammes de Philadelphia

250 grammes de sucre glace

Le jus d’un citron

 

Pour le décor :

 

12 paquets de kit kat

500 grammes de M&M'S 

 

Préparation :

 

Réalisation du cake au chocolat :

 

1 Préchauffez votre four à 180°C.

 

2 Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.

 

3 Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre et les œufs, ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure.

 

4 Incorporez délicatement le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à l'obtention d’une pate lisse et homogène.

 

5 Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif sans le beurrer et enfournez pendant 40 minutes.

 

6 Attendez 10 minutes avant de le démouler et laissez-le refroidir.

 

Réalisation du cake à la vanille :

 

1 Préchauffez votre four à 180°C.

 

2 Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre semoule, le sucre vanillé et les œufs, ajoutez la farine tamisée avec la levure.

 

3 Fendez les gousses de vanille en deux, récupérez les graines, incorporez-les à la préparation et mélangez jusqu’à l'obtention d’une pate lisse et homogène.

 

4 Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif sans le beurrer et enfournez pendant 40 minutes.

 

5 Attendez 10 minutes avant de le démouler et laissez-le refroidir.

 

Réalisation du glaçage cream cheese :

 

1 Dans un saladier fouettez le beurre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

 

2 Ajoutez le Philadelphia et continuez de fouetter tout en incorporant le sucre glace au fur et à mesure.

 

3 Fouettez l’ensemble au batteur électrique, tout en y ajoutant progressivement le jus du citron jusqu’à ce que le mélange soit homogène (conservez au réfrigérateur).

 

Réalisation et dressage du cake :

 

1 Découpez le cake au chocolat dans le sens de la largeur en 3 tranches égales, renouvelez l’opération pour le cake à la vanille.

 

2 Tartinez la première tranche de cake avec le glaçage cream cheese, déposez une autre tranche par-dessus (en prenant soin d’alterner les tranches de cake au chocolat avec les tranches de cake à la vanille) renouvellez l’opération pour les 4 autres tranches.

 

3 Recouvrez l’ensemble d’une fine couche de glaçage et étalez-la à l’aide d’une spatule pour le recouvrir entièrement (cette première couche permet de ne pas avoir de miettes de gâteau dans son glaçage final).

 

4 Placez votre cake 30 minutes au réfrigérateur, à la sortie réitérez l’opération en déposant une plus grosse couche de glaçage.

 

5 Déposez-les kit kat tout autour du cake en les collant au glaçage, entourez l’ensemble d’un ruban pour bien les fixer.

 

6 Décorez le dessus du cake avec les M&M'S et placez au frais pendant une heure avant de servir.