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My cooking blog : blog cuisine, lifestyle, voyage & découverte - Page 7

  • Cadeau gourmand de noël : cuillères chocolat & chamallows pour chocolat chaud

    sucette chocolat et chamallow pour chocolat chaud

    Aujourd’hui j’ai décidé de réaliser de petits cadeaux gourmands pour Noël : des cuillères au chocolat et chamallows pour chocolat chaud.

    Une recette ultra simple à réaliser qui ferra le bonheur des grands et petits gourmands ! C'est tout simple à utiliser vous n'aurez qu'a les glisser dans du lait bien chaud, elles peuvent se conserver pendant 3 semaines au frais donc il est temps de les confectionner pour les déposer au pied du sapin.

     

    Ingrédients pour 6 sucettes :

    50 grammes de chocolat noir 

    6 cuillères jetables 

    Sucre décoratifs 

     

    Préparation : 

    1 Faites fondre le chocolat noir au bain marie, placez le chocolat fondu dans le creux des cuillères.

    2 Trempez les chamallows dans le reste du chocolat fondu puis dans le sucre décoratif de votre choix. 

    3 Déposez les chamallows au centre des cuillères et placez au frais quelques minutes. 

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  • Candy cane cake

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    Noël c’est la semaine prochaine alors pour fêter ça je vous présente mon candy cane cake ! Ce gâteau de fête serra se faire remarquer par sa décoration festive et enfantine à la fois ! 

    Une recette simple et étonnante qui ferra pétiller les yeux des petits et grands gourmands ! 

     

    Ingredients : 

    Pour la génoise :

    370 grammes de farine

    1 sachet de levure chimique

    1 pincé de sel

    370 grammes de sucre en poudre

    6 oeufs

    370 ml de lait de soja 

    3 moules à gâteaux 

     

    Pour le glaçage mascarpone :

    500 grammes de mascarpone

    300 grammes de Saint-Moret

    50 grammes de sucre vanille

    Le zeste d’un citron

     

    Pour le décor :

    Environ 12 candy cane

    billes de sucre rouges

     

    Préparation : 

    Préparation de la génoise : 

    1 Préchauffez votre four à 180°C.

    2 Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre, puis ajouter les oeufs et le lait de soja. 

    3 Mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte blanchisse et divisez-la en trois parts égales.

    4 Beurrez vos moules et disposez les pâtes dedans.

    5 Enfournez à 180°C pendant 20 minutes sur 2 grilles différentes, en les intervertissant à mi-cuisson.

    6 A la sortie du four, laissez les génoises refroidir complètement avant de les démouler.

     

    Préparation et dressage du glaçage :

    1 Mélangez le mascarpone, le saint moret et le zeste de citron. Gardez le glaçage à température ambiante pour le dressage.

    2 Placez un cake sur votre assiette de présentation.

    3 Déposez une couche de glaçage, étalez-la de façon uniforme puis étendez des morceaux de candy cane sur le dessus et dispersez des billes de sucre.

    4 Retirez l’opération sur les autres cakes (sans disposer de candy cane sur le dernier qui sera le dessus).

    5 Lissez le glaçage tout autour du gâteau et placez au frais minimum deux heures pour qu’il durcisse. 

    6 Ressortez du froid et lissez une seconde fois, disposez des morceaux de candy cane sur le dessus puis replacez au frais avant de deguster.

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