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My cooking blog : blog cuisine, lifestyle, voyage & découverte - Page 9

  • 3 jours à San Francisco : visite de la prison d'Alcatraz

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    Aujourd’hui on atterri à San Francisco et je vous emmène à la découverte de la célèbre prison d’Alcatraz

    Elle est surtout connu pour son emplacement unique, mais aussi parce qu’elle a accueilli des prisonniers très célèbres comme Al Capone.

    Nous avons pris le ferry sur le quai 33, le trajet pour se rendre sur l’île dure environ 15 minutes. Dés notre arrivée nous avons été pris en charge par un guide pour la visite qui nous à expliqué l’histoire de l’île avant de retrouver les cellules.

    Une fois à l’intérieur nous avons suivi la visite grâce l’audioguide qui est très bien fait : on entend des témoignages d'anciens détenus et de gardiens, le tout sur fonds de bruits de clés et de portes qui claquent. 

    On se balade dans les recoins de la prison, on découvre tous les espaces et on entre même dans les cellules, une expérience un peu glauque mais très existante à la fois!

    C'est vraiment une visite à ne pas rater, nous avons choisi de la faire à la tomber de nuit et c’était vraiment magnifique. Je vous laisse découvrir cette escapade en images.

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    Mon conseil : réservez vos billets à l’avance car si vous les prenez sur place vous aurez très peu de chance d’en avoir. Nous n’avions pas réservé mais avons pu être mi sur une liste d’attente pour un départ à 17h30 et nous avons eu la chance d’avoir de la place (mais comme je le précise c'est une chance).

     

     

     

  • Bûche végétale chocolat et noisettes

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    Aujourd'hui on commence à préparer Noël et pour débuter les festivités j'ai réalisé une buche 100% végétal.

    Ma buche se compose de lait à la noisette, de poudre de noisettes et de chocolat c'était une première et j'en suis très satisfaite !

     

    Ingrédients pour la buche :

    120 grammes de chocolat noir

    250 ml de lait de noisette 

    100 grammes de sucre 

    150 grammes de farine 

    1/2 sachet de levure chimique

    2 Cuillère à soupe d'huile neutre (+ de l'huile pour le moule à cake si besoin)

     

    Ingrédients pour la ganache chocolat et noisettes :

    100 grammes de chocolat noir

    80 grammes de lait de noisettes

    25 grammes de poudre de noisettes

     

    Préparation de la buche :

    1 Faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau.

    2 Fouettez le lait de noisette avec le sucre. 

    3 Versez le lait de noisette/sucre sur le chocolat fondu et mélanger. 

    4 Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez de nouveau. 

    5 Versez la pâte dans un moule à buche préalablement huilé.

    6 Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. 

     

    Préparation de la ganache : 

    1 Faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau.

    2 Portez le lait de noisette à ébullition et versez-le lait sur le chocolat.

    3 Incorporez la poudre de noisette et mélangez jusqu'au obtention d'un mélange homogène.

    4 Étalez la ganache à la spatule sur toute la surface, décorez comme vous le souhaitez et placez au frais pendant 2 heures.

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