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Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous présenter un gâteau de fete qui nous invite au voyage : la Kransekage. C’est un gâteau scandinave composé de couronnes de pâte d’amande, il est très simple à réaliser et le résultat est vraiment savoureux ! C’est une recette qui ne serra que vous combler ! Bonne visite et surtout bonne dégustation !

Ingrédients : 

Pour les couronnes du gâteau : 

500 grammes de pate d’amande 

150 grammes de poudres d‘amande 

2 blancs d’œufs

100 grammes de sucre

Pour le glaçage

50 grammes de sucre glace

100 grammes de sucre glace

Préparation : 

1 Mélangez la poudre d’amande et le sucre, ajoutez les blancs d'oeufs légèrement battus puis versez la pâte d’amande.

2 Mélangez avec vos mains jusqu’à obtention une pâte homogène. 

3 Versez la pâte dans un film alimentaire et placez au frais pendant 1 heure.

4 Formez des anneaux de tailles différentes et déposez-les au fur et à mesure sur vos plaques de cuisson.

5 Faites à cuire dans votre four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, une fois les anneaux dorés, sortez les plaques et laissez totalement refroidir avant de les décoller.

6 Battez le blanc d’oeuf avec sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et brillant.

7 Versez le glaçage dans une poche à douille et réalisez une rosace sur chaque biscuit.