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Cuisine - Page 13

  • Le Spritz

    le spritz, my cooking blog, spritzAujourd’hui je vous invite à déguster un spritz. Une boisson que j’ai découvert il y’a 3 ans lors d’un voyage en Italie et qui fait sa grande entrée en France cette année. 

     

    Un peu d’apérol, de prosececo, d’eau gazeuse d’orange et le tour est joué. Cet apéritif est très frais et serra sublimé vos soirées d’été.

     

    le spritzle spritzle spritzIngrédients pour 1 personne :

     

    Un tiers d’apérol

    Un tiers de prosecco très frais 

    Un tiers d’eau gazeuse très fraîche 

    Une demi tranche d’orange

     

    Préparation :

     

    1 Versez les ingrédients successivement dans un grand verre à pied. 

     

    2 Accompagnez-le de d'une rondelle d'orange. Dégustez avec ou sans glaçons !

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  • Salade de pommes de terre de Noirmoutier à l’ail

    salade de pommes de terre de noirmoutier à l’ail,la noirmoutier,my cooking blogAujourd’hui je vous propose une recette toute simple qui met à l’honneur un produit que j’affectionne tout particulièrement : la pomme de terre de Noirmoutier.

     

    La Noirmoutier se décline sous toutes forme et promet chaque fois une belle degustation.

     

    salade de pommes de terre de noirmoutier à l’ail,la noirmoutier,my cooking blogsalade de pommes de terre de noirmoutier à l’ail,la noirmoutier,my cooking blogIngrédients pour 6 personnes :

     

    1 kilo de pommes de terre de Noirmoutier 

    5 gousses d’ail hachées

    1 échalote hachée

    20 grammes de feuilles de basilic frais

    40 grammes d’estragon 

    3 cuillère à soupe d’huile d’olive

    5 cuillère à soupe de jus de citron

    Sel et poivre du moulin

     

    salade de pommes de terre de noirmoutier à l’ail,la noirmoutier,my cooking blogsalade de pommes de terre de noirmoutier à l’ail,la noirmoutier,my cooking blogPréparation :

     

    1 Sassez les pommes de terre avec leur peau en les enroulant dans un torchon avec du gros sel puis en secouant à l’horizontal. 

     

    2 Déposez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée et portez le tout à ébullition. Piquez avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson, (éviter de les cuire trop longtemps) lorsqu'elles sont cuitent égouttez-les et réservez.

     

    3 Passez au mixeur, l’ail, l’échalote, le basilic, l’estragon et ajoutez progressivement le jus de citron et l’huile d’olive jusqu’à ce que le tout soit finement hachés.

     

    4 Arrosez la salade de ce mélange et laissez refroidir.

     

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