Aujourd’hui je vous dévoile une recette inédite de palourdes inventée par mon beau-frère ! Très simple à réaliser elle demande peu de temps de préparation et promet un succès auprès de vos convives !
Ingrédients pour 6 personnes :
2 kilos de palourdes
20 cl de vin blanc sec
Le jus d’un citron
1 pot de mélange d’herbes pour poissons
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation :
1 Lavez soigneusement les palourdes puis jetez-les dans une casserole, arrosez-les de vin blanc et faire cuire à feu vif jusqu'à ouverture.
2 Versez ensuite le jus du citron, parsemez d’herbes puis incorporez ensuite la crème fraîche, mélangez soigneusement et rectifiez l’assaisonnement.
3 Versez votre préparation dans des assiettes à soupes avec la sauce et servez sans attendre.
