Design culinaire ♥

Plus que le dressage d’assiettes raffinés, on parle aujourd’hui de design culinaire, curieuse de découvrir cet art , c’est en surfant sur le net que j’ai trouvée l’artiste et architecte malaisienne Hong-Yi,  qui nous propose de surprenantes assiettes magnifiquement décorées avec différents aliments, j’ai donc eu envie de partager ces œuvres d’art avec vous !

Des créations très réussies faisant référence à de grands classiques de la peinture, je vous laisse découvrir, bonne visite !

 

DIY {Mousse au chocolat dans sa coquille d'œuf}

Réaliser des mousses au chocolat dans des coquilles d'œufs et oui c’est possible ! Voici un essai en photo avec quelques astuces apprises durant la réalisation, ça parait compliqué mais croyez-moi si vous suivez mes indications vous serez vraiment surpris par le résultat !

 

Ingrédients :

 

12 œufs

Mousse au chocolat {la recette ici}

 

Ustensiles :

 

1 tire-bouchon

1poche à douille

1 barquette d'oeufs

Vernis pailleté (optionnel)

 

Préparation :

 

1 Commencez par faire un trou dans l’œuf en utilisant un tire-bouchon (il faut être très délicat pendant cette opération pour ne pas casser l’œuf) puis agrandissez le trou à l'aide d'un petit ciseau.

 

2 Videz la cavité de tous les œufs (pour ne pas gaspiller, vous pouvez faire une omelette avec).

 

3 Une fois que vos œufs sont prêts, trempez-les dans l'eau pour qu’il ne reste rien à l’intérieur.

 

4 Passez à l'étape de la décoration des coquilles en les vernissant selon votre inspiration (il est préférable de le faire avant d’avoir versée la mousse à l’intérieur).

 

5 Remplissez votre poche a douille de mousse au chocolat et remplissez vos coquilles avec.

 

6 Placez vos mousses au refrigerateur pendant 2 heures 30 minimum et c'est pret!