Un goûter gourmand chez Ladurée

Après une journée qui a commencé par une douce escapade sur la tour Eiffel pour les 10 ans de mon filleul, nous avons décidé de prolonger la magie de cette merveilleuse journée en nous rendant chez Ladurée (sur les champs Elysées) pour y deguster un petit goûter.

 

Après un peu d’attente nous avons découvert de somptueux salons, remplis de raffinement et de délicatesse, des vitrines aux décors et aux couleurs poudrées, des couverts en argent et une carte aux saveurs originales et délicates qui propose mille et une pâtisseries mais aussi des boissons chaudes et des boissons froides.

 

Après lecture de la carte, nous avons craqué pour un éclair au chocolat, des boules de glaces et il nous était impossible de résister aux incontournables macarons. Coté boisson pour certain c’était thé chaud et pour d’autres thé glacé.

 

Des pâtisseries fraîches et fondantes, un lieu féerique, une après-midi hors du temps, unique et tout simplement magique. Alors si vous passez sur les Champs Elysées, je vous conseille donc d’y faire une petite escale gourmande.

 

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Recette parfaite pour vos soirées d'hiver : la tartiflette

Aujourd’hui je vous propose une recette de tartiflette à servir en petites portions individuelles, un plat convivial qui serra idéal pour une soirée d’hiver entre amis !

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

1 kilo de pommes de terre

3 oignons

550 grammes de lardons

60 cl crème fraîche

1 reblochon

1 noisette de beurre

Sel et poivre du moulin

Noix de muscade

6 petits plats à four individuels

 

Préparation :

 

1 Préchauffez votre four à 180°C.

 

2 Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes environ.

 

3 Faites revenir les oignons émincés avec une noisette de beure dans une poêle à feu doux, quand ils sont translucides ajoutez les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés en prenant soin de remuer régulièrement.

 

4 Egouttez les lardons et conservez le gras de la cuisson.

 

5 Coupez les pommes de terre cuites en lamelles, puis saisissez-les quelques minutes dans le jus de cuisson des lardons.

 

6 Dans vos petits plats à four individuels, dressez une couche de pommes de terre, salez et poivrez, couvrez avec les oignons et la crème fraîche, grattez un peu de noix de muscade par-dessus puis ajoutez une couche de lardons.

 

7 Coupez le reblochon en lamelles puis recouvrez le dessus de vos plats avec les tranches de reblochon et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu, puis laissez gratiner.

 

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