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  • Panna cotta au Nutella, chantilly au Crunch & cuillère Galak

    Panna cotta au Nutella, chantilly au Crunch & cuillère Galak« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise, Guy de Maupassant » alors voici rien que pour vous une recette qui sera sans aucun doute un vrai délice pour les gourmands !

     

    A vos recettes :

     

    Pour la panna cotta ♥

     

    Ingrédients pour 6 personnes :

     

    60 cl de crème liquide

    2 feuilles de gélatine

    6 cuillères à soupe de Nutella

     

    Préparation :

     

    1 Dans une casserole, versez la crème liquide, les 6 cuillères à soupe de Nutella, portez à ébullition et laissez infuser 30 minutes.

     

    2 Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.

     

    3 Faites à nouveau chauffer la crème et ajoutez la gélatine avant de couper le feu.

     

    4 Versez votre préparation dans les verrines et laissez prendre au moins 3 heures 30 au réfrigérateur.

     

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    Pour la chantilly ♥

     

    Ingrédients pour couvrir 6 pannas cotta de chantilly :

     

    200 grammes de chocolat Crunch (140 à 160g)

    50 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse minimum)

    125 grammes d’éclats de noisettes concassées

     

    Préparation :

     

    1 Dans une casserole versez la crème liquide et le chocolat, puis portez le tout à ébullition.

     

    2 Lorsque le mélange est bien froid versez-le dans un siphon, placez deux cartouches de gaz dans le siphon, secouez énergiquement et réservez au réfrigérateur pendant deux heures en position horizontale.

     

    3 Au moment de servir couvrez votre chantilly d'éclats de noisettes.

     

    panna cotta nutella crunch

     

    Pour les cuillères ♥

     

    Ingrédients pour 6 cuillères :

     

    120 grammes de chocolat Galak

    1 Moule en silicone en forme de cuillères

     

    Préparation :

     

    1 Faites fondre le chocolat au micro-ondes puis versez le dans les alvéoles du moule.

     

    2 Laissez prendre au congélateur pendant 30 minutes puis démoulez délicatement.

     

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    Pour finir au moment de servir sortez vos pannas cotta après la réfrigération, couvrez-les de chantilly que vous aurez parsemé d'éclats de noisettes et plongez vos cuillères en chocolat à l’intérieur.

     

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  • Chantilly colorée ♥

     

    Chantilly colorée, my cooking blogChantilly colorée, my cooking blogRevisitons simplement la chantilly en y ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire pour plus d'originalité et de fun!

     

    Ingrédients pour 4 personnes :

    40 cl de crème liquide

    30 grammes de sucre glace

    1 tube de colorant alimentaire liquide rouge

    1 tube de colorant alimentaire liquide bleu

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    Préparation :

     

    1 Mélangez la crème liquide avec le sucre glace.

     

    2 Divisez le mélange dans deux bols puis ajoutez un colorant dans chacun d’eux.

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    3 Répartissez les préparations dans deux siphons différents puis placez deux cartouches de gaz dans chaque siphon.

    Chantilly colorée, my cooking blog

     

    4 Secouez énergiquement et réservez au réfrigérateur pendant deux heures en position horizontale.

    Chantilly colorée, my cooking blog