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Panna cotta au Nutella, chantilly au Crunch & cuillère Galak (20/12/2012)

Panna cotta au Nutella, chantilly au Crunch & cuillère Galak« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise, Guy de Maupassant » alors voici rien que pour vous une recette qui sera sans aucun doute un vrai délice pour les gourmands !

 

A vos recettes :

 

Pour la panna cotta ♥

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

60 cl de crème liquide

2 feuilles de gélatine

6 cuillères à soupe de Nutella

 

Préparation :

 

1 Dans une casserole, versez la crème liquide, les 6 cuillères à soupe de Nutella, portez à ébullition et laissez infuser 30 minutes.

 

2 Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.

 

3 Faites à nouveau chauffer la crème et ajoutez la gélatine avant de couper le feu.

 

4 Versez votre préparation dans les verrines et laissez prendre au moins 3 heures 30 au réfrigérateur.

 

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Pour la chantilly ♥

 

Ingrédients pour couvrir 6 pannas cotta de chantilly :

 

200 grammes de chocolat Crunch (140 à 160g)

50 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse minimum)

125 grammes d’éclats de noisettes concassées

 

Préparation :

 

1 Dans une casserole versez la crème liquide et le chocolat, puis portez le tout à ébullition.

 

2 Lorsque le mélange est bien froid versez-le dans un siphon, placez deux cartouches de gaz dans le siphon, secouez énergiquement et réservez au réfrigérateur pendant deux heures en position horizontale.

 

3 Au moment de servir couvrez votre chantilly d'éclats de noisettes.

 

panna cotta nutella crunch

 

Pour les cuillères ♥

 

Ingrédients pour 6 cuillères :

 

120 grammes de chocolat Galak

1 Moule en silicone en forme de cuillères

 

Préparation :

 

1 Faites fondre le chocolat au micro-ondes puis versez le dans les alvéoles du moule.

 

2 Laissez prendre au congélateur pendant 30 minutes puis démoulez délicatement.

 

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Pour finir au moment de servir sortez vos pannas cotta après la réfrigération, couvrez-les de chantilly que vous aurez parsemé d'éclats de noisettes et plongez vos cuillères en chocolat à l’intérieur.

 

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