Les beaux jours arrivent alors laissez-vous porter par un petit pique-nique !
Dans l’herbe, dans un parc , dans les champs, à la montagne, sur les bords d’un fleuve, le pique-nique s'adapte à toutes vos envies.
Des salades, des quiches, des cakes, des gâteaux, des sandwichs vous pouvez tout réaliser !
Voici quelques petites idées pour vos pique-niques !
A prévoir :
Un panier, de la vaisselle en plastique de préférence, des glaciéres souples,des pains de glace, des thermos pour café et thé, une nappe, des serviettes...
Mais aussi chapeaux et lunettes de soleil, des plaids en cas de petit coup de froid histoire de se réchauffer !
Mon petit plus : de mini ventilateurs usb à connecter à votre ordinateur portable idéal en cas de forte chaleur ! (Maison du monde 12,90 euros unité)
Si vous aimez jouer prévoyez aussi des jeux style scrabble pocket ou autres...
Coté boisson, de l’eau, du jus d’orange, du vin rosé et blanc version mini pour l’apéro !
Au menu :
A l’apéro :
Cake coppa parmesan
Velouté courgette chèvre frais et menthe
Terrine de chèvre aux légumes grillés
En entrée :
Salade césar
Clubs sandwichs
Fromage :
Vache qui riz
Desserts :
Riz au lait
Crème au chocolat
Muffins au chocolat
A vos recettes :
Velouté froid de courgettes au chèvre frais et à la menthe
Ingrédients :
2 grosses courgettes
De la menthe
350 grammes de fromage de chèvre frais
Sel et poivre
Préparation :
1 Coupez en dés les courgettes en prenant soin d’enlever la peau.
2 Faites cuire les dés de courgettes dans l’eau environ 15 minutes, les courgettes à l'eau peuvent être assez fade, agrémentez votre eau d'un peu de sel.
3 Mixez les courgettes et ajoutez au fur et à mesure la menthe et le fromage de chèvre.
4 Assaisonnez avec le sel et le poivre puis laissez réfrigérer au moins une heure.
Terrine de chèvre aux légumes grillés
Ingrédients :
300 grammes de chèvre
20 cl de crème
1 courgette
½ aubergine
6 tomates confites
3 feuilles de gélatine
1 filet d’huile d’olive
Basilic émincé
Préparation :
1 Coupez la courgette et l’aubergine en rondelles. Faites les griller dans une poêle avec un filet d’huile d’olive puis réservez sur du papier absorbant.
2 Coupez les tomates confites en petit dés. Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.
3 Malaxez le chèvre, le basilic et les tomates confites ensemble
4 Faites bouillir la crème, ajoutez la gélatine égouttée et mélangez le tout. Versez-la sur la préparation de chèvre et mélangez le tout.
5 Garnissez les petits pots de confiture en alernant une couche de chévre et de légumes grillées.
6 Laissez prendre 2 heures au frais minimum.
Muffins au Chocolat
Ingrédients :
200 grammes de farine
175 grammes de sucre
150 grammes de chocolat dessert
150 ml de lait
2 œufs
180 grammes de beurre
100 grammes de pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
1 Préchauffez le four th.7 (200°C) puis beurrez les moules.
2 Dans un saladier, mélangez au fouet (électrique pour plus de rapidité) les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3 Faites fondre le chocolat et le beurre, rajoutez-les à la préparation et mélangez.
Ensuite ajoutez au fur et à mesure la farine et la levuretout en mélangeant.
4 Versez le lait et ajoutez vos petites pépites de chocolat dans la pâte obtenue.
5 Dans vos moules, versez la préparation presque jusqu'au bord et enfournez pendant 20 minutes.
L'appareil Multi crêpes est idéal car il permet de réaliser 6 galettes en même temps, vous pourrez ainsi réaliser plusieurs types de galettes sous les yeux de vos convives.
Préparation :