My cooking blog : blog cuisine, lifestyle, voyage & découverte

 

 

Les beaux jours arrivent alors laissez-vous porter par un petit pique-nique !

Dans l’herbe, dans un parc , dans les champs, à la montagne, sur les bords d’un fleuve, le pique-nique s'adapte à toutes vos envies.

Des salades, des quiches, des cakes, des gâteaux, des sandwichs vous pouvez tout réaliser !

Voici quelques petites idées pour vos pique-niques !

 

A prévoir :

 

Un panier, de la vaisselle en plastique de préférence, des glaciéres souples,des pains de glace, des thermos pour café et thé, une nappe, des serviettes...

Mais aussi chapeaux et lunettes de soleil, des plaids en cas de petit coup de froid histoire de se réchauffer !

Mon petit plus : de mini ventilateurs usb à connecter à votre ordinateur portable idéal en cas de forte chaleur ! (Maison du monde 12,90 euros unité)

Si vous aimez jouer prévoyez aussi des jeux style scrabble pocket ou autres...

Coté boisson, de l’eau, du jus d’orange, du vin rosé et blanc version mini pour l’apéro !

 

Au menu :

 

A l’apéro :

 

Cake coppa parmesan

Velouté courgette chèvre frais et menthe

Terrine de chèvre aux légumes grillés

 

En entrée :

 

Salade césar

Clubs sandwichs

 

Fromage :

 

Vache qui riz  

 

Desserts :

 

Riz au lait

Crème au chocolat

Muffins au chocolat

 

A vos recettes :

 

Velouté froid de courgettes au chèvre frais et à la menthe

 

Ingrédients :

 

2 grosses courgettes

De la menthe

350 grammes de fromage de chèvre frais

Sel et poivre

 

Préparation :

 

1 Coupez en dés les courgettes en prenant soin d’enlever la peau.

 

2 Faites cuire les dés de courgettes dans l’eau environ 15 minutes, les courgettes à l'eau peuvent être assez fade, agrémentez votre eau d'un peu de sel.

 

3 Mixez les courgettes et ajoutez au fur et à mesure la menthe et le fromage de chèvre.

 

4 Assaisonnez avec le sel et le poivre puis laissez réfrigérer au moins une heure.

 

Terrine de chèvre aux légumes grillés

 

Ingrédients :

 

300 grammes de chèvre

20 cl de crème

1 courgette

½ aubergine

6 tomates confites

3 feuilles de gélatine

1 filet d’huile d’olive

Basilic émincé

 

Préparation :

 

1 Coupez la courgette et l’aubergine en rondelles. Faites les griller dans une poêle avec un filet d’huile d’olive puis réservez sur du papier absorbant.

 

2 Coupez les tomates confites en petit dés. Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.

 

3 Malaxez le chèvre, le basilic et les tomates confites ensemble

 

4 Faites bouillir la crème, ajoutez la gélatine égouttée et mélangez le tout. Versez-la sur la préparation de chèvre et mélangez le tout.

 

5 Garnissez les petits pots de confiture en alernant une couche de chévre et de légumes grillées.

 

6 Laissez prendre 2 heures au frais minimum.

 

Muffins au Chocolat 

 

Ingrédients :

 

200 grammes de farine

175 grammes de sucre

150 grammes de chocolat dessert

150 ml de lait

2 œufs

180 grammes de beurre

100 grammes de pépites de chocolat

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

1 Préchauffez le four th.7 (200°C) puis beurrez les moules.

 

2 Dans un saladier, mélangez au fouet (électrique pour plus de rapidité) les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

3 Faites fondre le chocolat et le beurre, rajoutez-les à la préparation et mélangez.

Ensuite ajoutez au fur et à mesure la farine et la levuretout en mélangeant.

 

4 Versez le lait et ajoutez vos petites pépites de chocolat dans la pâte obtenue.

5 Dans vos moules, versez la préparation presque jusqu'au bord et enfournez pendant 20 minutes.