My cooking blog : blog cuisine, lifestyle, voyage & découverte

Un thème de soirée convivial pour le simple plaisir de se retrouver entre amis ou en famille !

L'appareil Multi crêpes est idéal car il permet de réaliser 6 galettes en même temps, vous pourrez ainsi réaliser plusieurs types de galettes sous les yeux de vos convives.

Pour la pâte à galettes

Ingrédients pour 50 minis galettes :

500 grammes de farine de blé noir

15 grammes de gros sel

1 litre d’eau

1 œuf

1 cuillère de miel

25 cl de cidre

Préparation :

1 A l'aide d'un fouet, mélangez dans un saladier la farine et le gros sel.

2 Versez l'eau et le cidre, tout en mélangeant la préparation.

3 Ajoutez l’œuf et la cuillère à soupe de miel, (vous devez obtenir une pâte lisse et épaisse).

4 Filmez et laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.

5 Sur la crêpière versez une louche de pâte, attendre que la galette colore pour la décoller à l'aide d'une spatule et la retourner.

Idées de galettes pour votre Galette Party :

La Bergère :

Chèvre chaud et son miel d'acacia / Noix / Roquette / Tomates séchées

La Nordique :

Saumon fumé / Crème fraiche à l’aneth

La Délicieuse :

Jambon cru / Copo de Parmesan / Caviar d’aubergine 

La Complète :

Jambon blanc / Emmental rappé / Œufs de caille

Le Délice forestier :

Champignons / Oignons / lardons / Crème fraîche

L’Aveyronnaise :

Sauce roquefort/ Pommes de terre / Emmental / Jambon cru

Mon conseil:préparez vos galettes à l’avance pour n’avoir plus qu’à y déposer vos garnitures.