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  • Velouté de choux fleur violet et chips de coppa

    velouté de choux fleur violet et chips de coppa,my cooking blogAujourd’hui je vous invite à déguster un velouté à base de choux fleur violet que j'ai accompagné d’une chips de coppa. Une recette pleine de douceur idéale pour l'apéritif !

     

    velouté de choux fleur violet et chips de coppa,my cooking blogvelouté de choux fleur violet et chips de coppa,my cooking blogvelouté de choux fleur violet et chips de coppa,my cooking blogIngrédients pour 6 verrines : 

     

    1 choux fleur violet

    1 cube de bouillon de légumes

    15 cl de crème fraiche

    100 grammes de parmesan râpé

    Sel et poivre du moulin

    3 tranches de coppa

     

    velouté de choux fleur violet et chips de coppa,my cooking blogvelouté de choux fleur violet et chips de coppa,my cooking blogPréparation :

     

    1 Préchauffez votre four à 180°.

     

    2 Coupez les tranches de coppa en 2 et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

     

    3 Enfourner environ 6 minutes, sortez du four et laisser refroidir sur du papier absorbant.

     

    4 Déposez le choux fleur dans une grande casserole d’eau avec le cube de bouillon de légumes.


    5 Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre (conserver le jus de cuisson).

     

    6 Mixez le chou fleur, ajoutez la crème fraiche, le parmesan râpé et une louche de jus de cuisson.

    7 Salez et poivrez, servez sans attendre avec les chips de coppa.

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  • Balade à vélo dans Central Park

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    Depuis mon dernier article sur Atlantic City j’avais mis de coté le récit de notre voyage de noces ! Mais dans presque deux semaines mes parents se rendent à New-York et rien qu’a l’idée de parler de leur futur séjour j’ai eu l’envie de me replonger dans ses souvenirs merveilleux ! 

     

    Alors aujourd’hui je vous propose de découvrir Central Park, l'un des parcs les plus connus au monde !

     

    Nous avions choisi d’explorer cet endroit mythique à vélo car c’était le meilleur moyen de le visiter et d’en découvrir tous les recoins

     

    Cette après-midi dans « le poumon vert de New York », nous à permis de nous balader parmi les nombreux écureuils du parc, mais aussi découvrir plein de choses (comme la piste de patinage « Wollman », le Zoo, le lac « Le Réservoir » dont le tour fait 2,5 km et aussi de nombreux terrains de baseball : le sport le plus populaire aux Etats-Unis) et encore plus de retrouver un peu de calme et de sérénité dans cette ville qui ne dort jamais !

     

    La balade à durée environ une heure et demie car nous avons pris le temps de nous arrêter pour manger un morceau, prendre quelques photos et profitez de chaque moments, (si vous ne souhaitez pas vous arrêtez vous pourrez faire la même balade en 30 minutes). 

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    Coté pratique : 

     

    Pour louer votre vélo il existe plusieurs boutiques de location proche de Central Park (l’idéal est de réserver votre location en ligne avant votre venu pour bénéficier des meilleurs tarifs), de notre coté nous sommes passé par le New-York pass qui nous à permis de bénéficier de trois heures de location.

     

    En revanche si vous n’avez fait aucunes réservations je vous déconseille de louer vos vélos aux personnes qui sillonnes les rues avec des panneaux « Rent a bike » car le prix est beaucoup plus élevé ! 

     

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    Pour résumer c’est vraiment la balade à faire, elle vous permettra de découvrir le parc le plus visité des Etats Unis ou ses apparitions dans d’innombrables films et séries l’ont rendu célèbre dans le monde entier.

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