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  • Crème de poivrons au chorizo

    crème de poivrons au chorizoUn peu de douceur, un peu de couleur et beaucoup de saveur, tels sont les ingrédients réunis dans cette généreuse crème de poivrons au chorizo ! Une recette qui sent bon l’été et qui est très simple à réaliser !

     

    crème de poivrons au chorizocrème de poivrons au chorizoIngrédients pour 6 vérines :

     

    200 grammes de poivrons

    20 grammes de chorizo

    5 cl d’huile d’olive

    20 cl de crème liquide

    1 pincée de piment d’Espelette

     

    Préparation :

     

    1 Lavez et pelez les poivrons à l’aide d’un couteau puis découpez le chorizo en fine tranche.

     

    2 Dans une casserole à fond épais faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez, les poivrons le chorizo en tranches et laissez revenir pendant 30 minutes.

     

    3 Versez la compoté de poivrons et de chorizo dans un blender, ajoutez la crème liquide et mixez en fine purée.

     

    4 Versez votre préparation dans des vérines et placez au frais. Décorez d’une tranche de chorizo sur le dessus au moment de servir.

     

    crème de poivrons au chorizo

  • Mille-feuilles de saison aux trois tomates et à la mozzarella

    millefeuille aux tomates,millefeuille tomates mozzarella,millefeuille aux trois tomates,tomates rouges,tomates jaunes,tomates orangesAvec ce beau soleil et cette chaleur estivale on a tous envie de couleur et de fraicheur dans son assiette. C’est pourquoi j’ai aujourd’hui le plaisir de vous proposer un mille-feuilles savoureux et très rafraîchissant qui sera ravir vos repas d’été en peu de temps !

     

    millefeuille aux tomates,millefeuille tomates mozzarella,millefeuille aux trois tomates,tomates rouges,tomates jaunes,tomates orangesIngrédients pour 4 personnes :

     

    6 tomates rouges

    6 tomates jaunes

    6 tomates oranges

    2 boules de mozzarella de bufflonne

    Huile d’olive

    1 bouquet de basilic frais

    Sel et poivre du moulin

     

    millefeuille aux tomates,millefeuille tomates mozzarella,millefeuille aux trois tomates,tomates rouges,tomates jaunes,tomates orangesmillefeuille aux tomates,millefeuille tomates mozzarella,millefeuille aux trois tomates,tomates rouges,tomates jaunes,tomates orangesPréparation :

     

    1 Coupez toutes les tomates en tranches dans le sens de la largeur.

     

    2 Salez et poivrez chaque tranche, parsemez de basilic et ajoutez un filet d'huile d’olive.

     

    3 Coupez la mozzarella en tranches de diamètre similaire à celle des tranches de tomates.

     

    4 Dressez votre Millefeuille en répétant 3 fois l’opération suivante une tranche de tomate rouge, une tranche de tomate jaune, une tranche de tomate orange et une tranche de mozzarella.

     

    5 Déposez des lanières de mozzarella sur le dessus du mille-feuilles et dégustez !

     

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