Un peu de douceur, un peu de couleur et beaucoup de saveur, tels sont les ingrédients réunis dans cette généreuse crème de poivrons au chorizo ! Une recette qui sent bon l’été et qui est très simple à réaliser !
Ingrédients pour 6 vérines :
200 grammes de poivrons
20 grammes de chorizo
5 cl d’huile d’olive
20 cl de crème liquide
1 pincée de piment d’Espelette
Préparation :
1 Lavez et pelez les poivrons à l’aide d’un couteau puis découpez le chorizo en fine tranche.
2 Dans une casserole à fond épais faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez, les poivrons le chorizo en tranches et laissez revenir pendant 30 minutes.
3 Versez la compoté de poivrons et de chorizo dans un blender, ajoutez la crème liquide et mixez en fine purée.
4 Versez votre préparation dans des vérines et placez au frais. Décorez d’une tranche de chorizo sur le dessus au moment de servir.
Commentaires
Elles m'ont l'air bien sympa ces crèmes...
Merci beaucoup Lady :)
question..........4 grammes de chorizo ???????
dans l huile faire revenir chorizo et.........pas les poivrons ?
Oups effectivement il faut bien faire revenir les poivrons avec le chorizo, merci pour le commentaire je suis un peu étourdie :)
Bonjour, la quantité indiquée est pour combien de personnes ? Merci
Bonjour Dujardin, cette quantité correspond à 6 vérines apéritives et si tu souhaites la proposer en entrée tu peux doubler les quantités. Autre chose concernant le dosage du chorizo tu peux l'adapter à tes envies (si tu préfères plus ou moins fort). Très bonne journée et à bientôt pour de nouvelles recettes !
Bonsoir, je vais tester la recette. Pour les poivrons, est ce un mélange de rouge, vert et jaune ou juste une seule sorte ?
Merci