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Un peu de douceur, un peu de couleur et beaucoup de saveur, tels sont les ingrédients réunis dans cette généreuse crème de poivrons au chorizo ! Une recette qui sent bon l’été et qui est très simple à réaliser !

Ingrédients pour 6 vérines :

200 grammes de poivrons

20 grammes de chorizo

5 cl d’huile d’olive

20 cl de crème liquide

1 pincée de piment d’Espelette

Préparation :

1 Lavez et pelez les poivrons à l’aide d’un couteau puis découpez le chorizo en fine tranche.

2 Dans une casserole à fond épais faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez, les poivrons le chorizo en tranches et laissez revenir pendant 30 minutes.

3 Versez la compoté de poivrons et de chorizo dans un blender, ajoutez la crème liquide et mixez en fine purée.

4 Versez votre préparation dans des vérines et placez au frais. Décorez d’une tranche de chorizo sur le dessus au moment de servir.