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Mousse au chocolat dans son chapeau de sorcière {halloween}

recettes d'halloween,mousse au chocolat dans son chapeau de sorcière,desserts chapeaux de sorcières,halloweenVoici de petits chapeaux de sorcières réalisés avec des cônes de glace recouverts de pâte à sucre orange dans lesquels j’ai versé une mousse au chocolat. Une recette idéale pour vos petits lutins d’halloween

 

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Pour la mousse :

250 grammes de chocolat noir

80 grammes de beurre

3 œufs entiers + 3 blancs

100 grammes de sucre en poudre

1 poche à douille

 

Pour les chapeaux :

6 cônes de glace

6 pépitos au chocolat noir

De la pâte à sucre orange

Des vermicelles en chocolat

De la colle alimentaire

Un pinceau en silicone

Un rouleau à pâtisserie

 

recettes d'halloween,mousse au chocolat dans son chapeau de sorcière,desserts chapeaux de sorcières,halloween1 Faites fondre le chocolat haché et le beurre en parcelles au bain marie ou au micro-ondes.

 

2 Ajoutez les 3 jaunes d’œufs et lissez la préparation.

 

3 Montez les blancs en neige, serrez au sucre et incorporez le chocolat à la meringue sans casser les blancs.

 

4 Versez votre mousse dans une poche pâtissière et laissez figer au réfrigérateur au moins une heure.

 

5 Pendant que la mousse fige passez à l’étape décoration des cônes pour cela commencez par appliquer de la colle alimentaire sur les cônes à l’aide du pinceau.

 

recettes d'halloween,mousse au chocolat dans son chapeau de sorcière,desserts chapeaux de sorcières,halloween6 Etalez la pâte à sucre au rouleau à pâtisserie pour pouvoir recouvrir les cônes en totalité.

 

recettes d'halloween,mousse au chocolat dans son chapeau de sorcière,desserts chapeaux de sorcières,halloweenrecettes d'halloween,mousse au chocolat dans son chapeau de sorcière,desserts chapeaux de sorcières,halloween7 Versez la mousse dans les cônes à l’aide de la poche à douille et fermez les chapeaux à l’aide des pépitos.

 

recettes d'halloween,mousse au chocolat dans son chapeau de sorcière,desserts chapeaux de sorcières,halloween8 Trempez le haut des cônes dans la colle alimentaire, saupoudrez de vermicelles en chocolat et c’est prêt !

 

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