Voici une recette que j’ai réalisée pour les journées ensoleillés, et oui elles sont l'occasion de préparer des salades pour un pique-nique ou une réception au grand air. Ne pouvant m’empecher d’apporter une touche d’originalité j’ai décidée de vous proposer une recette coloré avec une salade de mini farfalles roses {colorés selon la méthode de Azzed}, d’olives noires, de feta et de pistaches. Suivez ma recette et savourez !
Ingrédients pour 6 personnes :
400 grammes de mini farfalles
20 olives noires
30 pistaches
50 grammes de feta nature
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de citron
1 tube de colorant alimentaire liquide rouge
Préparation :
1 Portez les farfalles à ébullition pendant 5 minutes dans un grand volume d'eau salée. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour eviter qu'elle ne colle.
2 Dans un sac congélation versez 2 cuillères à soupe d’eau, plusieurs gouttes de colorants alimentaires rouge et déposez les minis farfalles à l'intérieur en prenant soin de secouez le sac. Laissez reposer 1 minute et repérez l'opération jusqu'a obtenssion du nombre de farfalles souhaité.
3 Versez les farfalles roses et nature dans un saladier, ajoutez les olives noires, la feta coupée en dés et les pistaches concassées.
4 Ajoutez l’huile d’olive, le citron et placez au frais jusqu’au moment de servir.
