My cooking blog : blog cuisine, lifestyle, voyage & découverte

Voici une recette que j’ai réalisée pour les journées ensoleillés, et oui elles sont l'occasion de préparer des salades pour un pique-nique ou une réception au grand air. Ne pouvant m’empecher d’apporter une touche d’originalité j’ai décidée de vous proposer une recette coloré avec une salade de mini farfalles roses {colorés selon la méthode de Azzed}, d’olives noires, de feta et de pistaches. Suivez ma recette et savourez !

Ingrédients pour 6 personnes :

400 grammes de mini farfalles

20 olives noires

30 pistaches

50 grammes de feta nature

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de citron

1 tube de colorant alimentaire liquide rouge

Préparation :

1 Portez les farfalles à ébullition pendant 5 minutes dans un grand volume d'eau salée. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour eviter qu'elle ne colle.

2 Dans un sac congélation versez 2 cuillères à soupe d’eau, plusieurs gouttes de colorants alimentaires rouge et déposez les minis farfalles à l'intérieur en prenant soin de secouez le sac. Laissez reposer 1 minute et repérez l'opération jusqu'a obtenssion du nombre de farfalles souhaité.

3 Versez les farfalles roses et nature dans un saladier, ajoutez les olives noires, la feta coupée en dés et les pistaches concassées.

4 Ajoutez l’huile d’olive, le citron et placez au frais jusqu’au moment de servir.