Voici une petite salade pleine de douceur et toute simple à réaliser. Elle peut être servi comme entrée ou encore comme en-cas pour votre pause déjeuner, alors suivez ma recette et profitez-en donc pour vous la concocter !
Ingrédients pour 6 personnes :
500 grammes de ditalinis
100 grammes d’olives à la provençale
3 tomates
24 billes de mozzarella
6 tranches de coppa
50 grammes de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d’huile d'olive
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
6 feuilles de thym
Préparation :
1 Faites cuire les ditalinis pendant 10 minutes dans un grand volume d’eau bouillante avec un filet d'huile d'olive et du gros sel. Passez-les sous l'eau froide afin de stopper la cuisson.
2 Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et la moutarde à l’ancienne.
3 Mélangez les tomates tranchés, les billes de mozzarella et les olives. Ajoutez les ditalinis et assaisonnez avec la vinaigrette.
4 Déposez la salade dans 6 assiettes individuelles, ajoutez la coppa tranché en lamelles, le parmesan râpé, le thym et c’est prêt !
