Salade de ditalinis aux tomates, olives, coppa et mozzarella

Voici une petite salade pleine de douceur et toute simple à réaliser. Elle peut être servi comme entrée ou encore comme en-cas pour votre pause déjeuner, alors suivez ma recette et profitez-en donc pour vous la concocter !

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

500 grammes de ditalinis

100 grammes d’olives à la provençale

3 tomates

24 billes de mozzarella

6 tranches de coppa

50 grammes de parmesan râpé

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 cuillères à soupe d’huile d'olive

3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

6 feuilles de thym

 

Préparation :

 

1 Faites cuire les ditalinis pendant 10 minutes dans un grand volume d’eau bouillante avec un filet d'huile d'olive et du gros sel. Passez-les sous l'eau froide afin de stopper la cuisson.

 

2 Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et la moutarde à l’ancienne.

 

3 Mélangez les tomates tranchés, les billes de mozzarella et les olives. Ajoutez les ditalinis et assaisonnez avec la vinaigrette.

 

4 Déposez la salade dans 6 assiettes individuelles, ajoutez la coppa tranché en lamelles, le parmesan râpé, le thym et c’est prêt !