Aujourd’hui je vous propose un petit voyage exotique avec un poulet au lait de coco. Très parfumée, cette délicieuse recette est vraiment très facile et rapide à faire !
Ingrédients pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
25cl de lait de coco
1 tomate
1 oignon
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre du moulin
Préparation :
1 Versez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé, le lait de coco, la cannelle, le curcuma et le paprika. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
2 Ajoutez ensuite la tomate coupée en petits dés, salez et poivrez.
3 Coupez le poulet en dés moyen et faites-le revenir quelques minutes dans la sauce coco, servez sans attendre avec du riz comme accompagnement.
