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Aujourd’hui je vous propose un petit voyage exotique avec un poulet au lait de coco. Très parfumée, cette délicieuse recette est vraiment très facile et rapide à faire !

Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs de poulet

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

25cl de lait de coco

1 tomate

1 oignon

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de paprika

Sel et poivre du moulin

Préparation :

1 Versez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé, le lait de coco, la cannelle, le curcuma et le paprika. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

2 Ajoutez ensuite la tomate coupée en petits dés, salez et poivrez.

3 Coupez le poulet en dés moyen et faites-le revenir quelques minutes dans la sauce coco, servez sans attendre avec du riz comme accompagnement.