Aujourd’hui je vous propose une recette douce et fraiche pour l’apéritif avec un smoothie au concombre à la menthe et au chèvre frais.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 concombre
150 grammes de fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe de crème fraiche
12 feuilles de menthe
Sel / Poivre
Préparation :
1 Lavez le concombre, hachez-le finement au couteau, salez et mettez-le dans une passoire pour le laisser dégorger.
2 Mixez le concombre avec le fromage de chèvre, la crème fraiche et les feuilles de menthe.
3 Salez et poivrez puis répartissez le smoothie dans des verrines, ajoutez-y une petite paille pour la dégustation et servez sans attendre.
