Smoothie concombre, menthe et chèvre frais

Aujourd’hui je vous propose une recette douce et fraiche pour l’apéritif avec un smoothie au concombre à la menthe et au chèvre frais.

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

1 concombre

150 grammes de fromage de chèvre frais

1 cuillère à soupe de crème fraiche

12 feuilles de menthe

Sel / Poivre

 

Préparation :

 

1 Lavez le concombre, hachez-le finement au couteau, salez et mettez-le dans une passoire pour le laisser dégorger.

 

2 Mixez le concombre avec le fromage de chèvre, la crème fraiche et les feuilles de menthe.

 

3 Salez et poivrez puis répartissez le smoothie dans des verrines, ajoutez-y une petite paille pour la dégustation et servez sans attendre.