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gratins de taillerins aux myrtilles

  • Gratin de taillerins aux myrtilles

     

    gratins de taillerins aux myrtilles,taillerins aux myrtillesPrésentés sous forme de rubans, les taillerins sont une variété de pâtes qui existent sous plusieurs sortes : cèpes, noix, châtaignes, myrtilles… Et pour changer du traditionnel gratin de pâtes je n’ai pas pu résister à l’envie d’utiliser les taillerins aux myrtilles pour ma recette! C'est simple et original à la fois et ça à le mérite de plaire à tout le monde !

     

    gratins de taillerins aux myrtilles,taillerins aux myrtillesgratins de taillerins aux myrtilles,taillerins aux myrtillesIngrédients pour 6 personnes :

     

    400 grammes de taillerins aux myrtilles

    1 oignon

    50 cl de crème fraîche

    250 grammes de champignons de Paris

    125 grammes d’emmental râpé

     

    Préparation :

     

    1 Faites cuire les taillerins dans un grand volume d’eau bouillante avec un filet d'huile d'olive et du gros sel pendant 10 minutes. Passez-les sous l'eau froide afin de stopper la cuisson.

     

    2 Faites revenir l’oignon émincé, les champignons, la crème fraîche dans une poêle avec une noisette de beurre. Laissez réduire à feu doux jusqu’à cuisson.

     

    3 Mélangez la sauce avec les pâtes, répartissez l’ensemble dans des plats à gratin individuels (ou dans un grand plat à gratin) et saupoudrer d’emmental râpé.

     

    4 Enfournez pendant 20 minutes à 190°C

     

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