Un peu de douceur, un peu de couleur et beaucoup de saveur, tels sont les ingrédients réunis dans cette généreuse crème de poivrons au chorizo ! Une recette qui sent bon l’été et qui est très simple à réaliser !
Ingrédients pour 6 vérines :
200 grammes de poivrons
20 grammes de chorizo
5 cl d’huile d’olive
20 cl de crème liquide
1 pincée de piment d’Espelette
Préparation :
1 Lavez et pelez les poivrons à l’aide d’un couteau puis découpez le chorizo en fine tranche.
2 Dans une casserole à fond épais faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez, les poivrons le chorizo en tranches et laissez revenir pendant 30 minutes.
3 Versez la compoté de poivrons et de chorizo dans un blender, ajoutez la crème liquide et mixez en fine purée.
4 Versez votre préparation dans des vérines et placez au frais. Décorez d’une tranche de chorizo sur le dessus au moment de servir.
