Happy new year ★ panna cotta fromage frais, lardons et pois gourmands {recette express pour petit budget}

Pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer des recettes de fêtes. Voici une recette qui devrait vous plaire, une verrine simple à réaliser pour petit budget qui serra idéal pour commencer votre soirée de fête sur une note salée.

 

Ingrédients :

 

200 grammes de lardons

300 grammes de saint-moret

400 grammes de pois croquants surgelés

40 cl de crème liquide

1 feuille de gélatine

 

Préparation :

 

1 Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.

 

2 Faites revenir les lardons dans une poêle pendant 2 à 3 minutes et faites fondre pendant ce temps le fromage frais dans une casserole avec 20 cl de crème liquide.

 

3 Mixez les lardons au blender avec le mélange crème liquide et fromage frais.

 

4 Faites chauffer votre préparation lardons, crème, fromage frais et ajoutez la gélatine égouttée.

 

5 Versez la préparation dans des verrines et placez-les au réfrigérateur.

 

6 Faites revenir les pois dans une poêle avec une noisette de beurre puis ajoutez 20 cl de crème liquide et faites réduire de moitié.

 

7 Mixer la préparation au blender et disposez-la sur le dessus des verrines, dégustez !

 

Le jour de noël c’est couleur papa noël !

Après vous avoir dévoilé la décoration de mon réveillon de noël, je vous propose aujourd’hui la décoration que j’ai réalisé pour le jour de noël.

 

Pour cette journée j’ai opté pour une décoration aux couleurs du père Noël avec du rouge et du blanc.

 

J’ai utilisé des nappes rouges à pois blancs et des nappes blanches, des gobelets vichys, à rayures ou encore à pois rouges et blancs, des pailles rétro en papier rouges et sur chaque table j’ai disposé des bonbons blancs, des boules de noël rouges et des limonades rouges.

 

Au menu nous avons démarré par un petit apéritif dinatoire, puis en entrée un pain aux saint Jacques, en plat une dinde farcie aux girolles et en dessert un café gourmand de noël avec une mousse au chocolat, une panna cotta au thé citron, un macaron caramel beurre salé, un macaron au lemon curd et une étoile de pain d’épices.

 

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