On connait tous les pommes d’amour rouges mais à l’approche des fêtes j’ai testé une version plus original : les pommes d’amour dorées.
Très simple à réaliser, je peux vous dire qu’elles sont aussi bonnes que jolies!
Ingrédients pour 4 pommes d’amour :
8 Chamallows
70 grammes de beurre doux
100 grammes de sucre en poudre
10 cl de crème liquide
60 grammes de miel d’acacia
1 pincée de sel
4 pommes
4 pics en bois
1 bombe de spray alimentaire dorée
Préparation :
1 Coupez les chamallows en petits morceaux
2 Dans une casserole de taille moyenne, versez tous les ingrédients (chamallows, beurre, sucre, crème liquide, miel d’acacia, sel) et portez le mélange à ébullition à 114 degrés (vérifiez à l’aide d’un thermomètre ou d’une sonde).
3 Piquez chaque pomme dans un pic en bois et trempez-les entièrement dans le caramel.
4 Déposez les pommes sur du papier cuisson, retirez l’excèdent de caramel à l’aide d’un couteau.
5 Laissez refroidir puis aspergez vos pommes d’amour de spray alimentaire doré pour leur donner plus de peps !
