Mes pommes d’amour dorées

 

On connait tous les pommes d’amour rouges mais à l’approche des fêtes j’ai testé une version plus original : les pommes d’amour dorées.

Très simple à réaliser, je peux vous dire qu’elles sont aussi bonnes que jolies!

 

Ingrédients pour 4 pommes d’amour :

 

8 Chamallows

70 grammes de beurre doux

100 grammes de sucre en poudre

10 cl de crème liquide

60 grammes de miel d’acacia

1 pincée de sel

4 pommes

4 pics en bois

1 bombe de spray alimentaire dorée

 

 

Préparation :

 

1 Coupez les chamallows en petits morceaux

 

2 Dans une casserole de taille moyenne, versez tous les ingrédients (chamallows, beurre, sucre, crème liquide, miel d’acacia, sel) et portez le mélange à ébullition à 114 degrés (vérifiez à l’aide d’un thermomètre ou d’une sonde).

 

3 Piquez chaque pomme dans un pic en bois et trempez-les entièrement dans le caramel.

 

4 Déposez les pommes sur du papier cuisson, retirez l’excèdent de caramel à l’aide d’un couteau.

 

5 Laissez refroidir puis aspergez vos pommes d’amour de spray alimentaire doré pour leur donner plus de peps !