Sauté de porc à l’américaine

Toujours bercé par mes inspirations américaines, j’ai le plaisir de vous proposer aujourd’hui un sauté de porc à l’américaine.

 

Pour cette recette j’ai réalisée une sauce à base de sirop d’érable, de ketchup, d’huile d’olive et de sauce soja, histoire d’apporter une petite note sucrée, quelques branches de romarin pour parfumer le tout, des pommes de terre pour accompagner le plat et le tour est joué !

 

C’est très simple à réaliser et le succès est garanti auprès de tous vos convives !

 

Ingrédients :

 

1 kilo de sauté de porc

8 cuillères à soupe de sirop d’érable

8 cuillères à soupe de ketchup

4 cuillères à soupes d’huile d’olive

4 cuillères à soupe de sauce soja

1 oignon

4 branches de romarin

750 grammes de pommes de terre à chair ferme

 

Préparation :

 

1 Coupez le porc en petits morceaux. Dans un plat mélangez le sirop d’érable, le ketchup, la sauce soja et l’huile d’olive, puis enduisez les morceaux de porc avec cette sauce. Couvrez et placez au frais pendant 2 heures minimum.

 

2 Préchauffez votre four à 180°C, dans une cocotte en fonte, déposez votre porc et sa sauce, ajoutez les pommes de terres, les branches de romarin, l’oignon émincé et enfournez le tout pendant 25 à 30 minutes.

 

3 Servez chaud en prenant soin de napper tous les ingrédients avec la sauce !

 

Biscuits tourbillons vanille / fraise

Je vous propose aujourd’hui de découvrir de délicieux petits biscuits tourbillons saveur vanille-fraise, très simple à réaliser ils accompagneront à merveille votre petit café de fin de repas ! Régalez-vous !

 

Ingrédients pour 20 à 25 tourbillons :

 

1 œuf

125 grammes de beurre

250 grammes de farine

100 grammes de sucre glace

½ cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café d’arôme fraise

1 cuillère à café d’arôme vanille

Colorant alimentaire liquide rouge

 

Préparation :

 

1 Versez la farine et le sucre glace dans un grand saladier et battez l’ensemble, ajoutez ensuite l’œuf et le beurre coupé en petits morceaux.

 

2 Malaxez l’ensemble du bout des doigts et divisez la pâte en 2 parts égales.

 

3 Ajoutez la cuillère d’arôme vanille à une des deux parts puis la cuillère d’arôme fraise et quelques goûtes de colorant alimentaire rouge à l’autre part, filmez-les et placez les 15 minutes au frais.

 

4 Façonnez chaque boule en rectangles de tailles égales et superposez-les l’un sur l’autre.

 

5 Disposez la partie la plus longue de la pâte vers vous, roulez-la serrée comme pour former une bûche, filmez-le rouleau et placez-le 15 minutes au frais.

 

6 Préchauffer votre four à 180 °C. Découpez le rouleau en tranche épaisses et déposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

7 Faites cuire les biscuits pendant 12 minutes en prenant soin de tourner la plaque à mi-cuisson. Laissez durcir 30 minutes avant de servir.