Avec ce beau soleil et cette chaleur estivale on a tous envie de couleur et de fraicheur dans son assiette. C’est pourquoi j’ai aujourd’hui le plaisir de vous proposer un mille-feuilles savoureux et très rafraîchissant qui sera ravir vos repas d’été en peu de temps !
Ingrédients pour 4 personnes :
6 tomates rouges
6 tomates jaunes
6 tomates oranges
2 boules de mozzarella de bufflonne
Huile d’olive
1 bouquet de basilic frais
Sel et poivre du moulin
Préparation :
1 Coupez toutes les tomates en tranches dans le sens de la largeur.
2 Salez et poivrez chaque tranche, parsemez de basilic et ajoutez un filet d'huile d’olive.
3 Coupez la mozzarella en tranches de diamètre similaire à celle des tranches de tomates.
4 Dressez votre Millefeuille en répétant 3 fois l’opération suivante une tranche de tomate rouge, une tranche de tomate jaune, une tranche de tomate orange et une tranche de mozzarella.
5 Déposez des lanières de mozzarella sur le dessus du mille-feuilles et dégustez !
