Aujourd’hui je vous propose une recette de tartiflette à servir en petites portions individuelles, un plat convivial qui serra idéal pour une soirée d’hiver entre amis !
Ingrédients pour 6 personnes :
1 kilo de pommes de terre
3 oignons
550 grammes de lardons
60 cl crème fraîche
1 reblochon
1 noisette de beurre
Sel et poivre du moulin
Noix de muscade
6 petits plats à four individuels
Préparation :
1 Préchauffez votre four à 180°C.
2 Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes environ.
3 Faites revenir les oignons émincés avec une noisette de beure dans une poêle à feu doux, quand ils sont translucides ajoutez les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés en prenant soin de remuer régulièrement.
4 Egouttez les lardons et conservez le gras de la cuisson.
5 Coupez les pommes de terre cuites en lamelles, puis saisissez-les quelques minutes dans le jus de cuisson des lardons.
6 Dans vos petits plats à four individuels, dressez une couche de pommes de terre, salez et poivrez, couvrez avec les oignons et la crème fraîche, grattez un peu de noix de muscade par-dessus puis ajoutez une couche de lardons.
7 Coupez le reblochon en lamelles puis recouvrez le dessus de vos plats avec les tranches de reblochon et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu, puis laissez gratiner.
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