On connait tous les œufs cocotte mais je vous propose aujourd’hui un mélange vraiment délicieux avec une version lardons, oignons et mozzarella, une idée toute simple qui m’est venu en rassemblant ce qu’il me restait dans le frigo !
Ingrédients pour 2 personnes :
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 grammes de lardons
1 boule de mozzarella
1/2 oignon
Sel et poivre du moulin
Préparation :
1 Préchauffez votre four à 180°C.
2 Faites revenir le demi-oignon émincé et les lardons dans une poêle.
3 Répartissez la moitié des lamelles de mozzarella au fond des ramequins, puis versez la poêlée d’oignons et lardons.
4 Sur le dessus versez une cuillère à soupe de crème fraiche, le restant de mozzarella puis les jaunes d’œufs, salez et poivrez.
5 Passez les cocottes au four pendant 15 minutes et servez sans attendre.
