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muffins asperges et pistaches

  • Muffins salés asperges et pistaches ♥

    muffins asperges et pistachesIl est venu le temps des beaux jours et des envies de grand air, l'occasion de préparer des cakes ou des muffins pour un pique-nique dans l’herbe, sur la plage ou ailleurs !

     

    Pour sortir de l’ordinaire coté saveur je vous propose aujourd’hui une recette de muffins à base d’asperges et de pistaches, un mariage étonnant rempli de délicatesse et de fraicheur !

     

    muffins asperges et pistachesmuffins asperges et pistachesIngrédients pour 6 personnes

     

    3 œufs

    160 grammes de farine

    1 sachet de levure chimique

    8 cl d'huile d’olive

    13 cl de lait ½ écrémé

    100 grammes d’emmental râpé

    120 grammes de pistaches

    250 grammes d'asperges

     

    muffins asperges et pistachesPréparation :

     

    1 Faites cuire les asperges dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 20 minutes, pendant ce temps concassez grossièrement les pistaches au pilon.

     

    2 Préchauffez votre four à 180°C.

     

    3 Mélangez la farine et les œufs, versez ensuite l'huile puis le lait et mélangez l’ensemble jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

     

    4 Ajoutez le gruyère râpé, les pistaches concassées et les asperges coupées en petits dés.

     

    5 Versez la pâte dans les moules à cakes de votre choix et enfournez pendant 45 minutes à 180°C.

     muffins asperges et pistaches

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