Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous présenter un gâteau de fete qui nous invite au voyage : la Kransekage. C’est un gâteau scandinave composé de couronnes de pâte d’amande, il est très simple à réaliser et le résultat est vraiment savoureux ! C’est une recette qui ne serra que vous combler ! Bonne visite et surtout bonne dégustation !
Ingrédients :
Pour les couronnes du gâteau :
500 grammes de pate d’amande
150 grammes de poudres d‘amande
2 blancs d’œufs
100 grammes de sucre
Pour le glaçage
50 grammes de sucre glace
100 grammes de sucre glace
Préparation :
1 Mélangez la poudre d’amande et le sucre, ajoutez les blancs d'oeufs légèrement battus puis versez la pâte d’amande.
2 Mélangez avec vos mains jusqu’à obtention une pâte homogène.
3 Versez la pâte dans un film alimentaire et placez au frais pendant 1 heure.
4 Formez des anneaux de tailles différentes et déposez-les au fur et à mesure sur vos plaques de cuisson.
5 Faites à cuire dans votre four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, une fois les anneaux dorés, sortez les plaques et laissez totalement refroidir avant de les décoller.
6 Battez le blanc d’oeuf avec sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et brillant.
7 Versez le glaçage dans une poche à douille et réalisez une rosace sur chaque biscuit.
