J’ai dégustée il y’a peu de temps chez des amis une délicieuse crème aux carambars. Une future maman qui se régalait à concocter de douces et bonnes recettes (en attendant l’arrivée de bébé) ! Et il y’a maintenant une semaine le petit ange a pointé le bout de son nez, je souhaite donc à cette maman et son petit bout de chou tout le bonheur du monde ! Du coup plus que séduite par cette recette j’ai ni une ni deux décidée de reproduire cette merveille, suivez la recette !
Ingrédients pour 6 personnes :
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide entière
21 carambars (dont 6 pour la décoration)
2 feuilles de gélatine
Préparation :
1 Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.
2 Versez la crème, le lait et les 15 carambars dans une casserole. Faites chauffer l'ensemble à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que les carambars soient complètement fondus afin d’obtenir un mélange bien lisse et homogène.
3 Pressez la gélatine pour l’égoutter et faites-la fondre dans la crème aux carambars.
4 Versez votre préparation dans de petits pots et laissez prendre pendant 3 heures au réfrigérateur.
5 Au moment de servir plantez les carambars restants dans les crèmes et dégustez sans attendre !
