Je vous propose aujourd’hui de découvrir de délicieux petits biscuits tourbillons saveur vanille-fraise, très simple à réaliser ils accompagneront à merveille votre petit café de fin de repas ! Régalez-vous !
Ingrédients pour 20 à 25 tourbillons :
1 œuf
125 grammes de beurre
250 grammes de farine
100 grammes de sucre glace
½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’arôme fraise
1 cuillère à café d’arôme vanille
Colorant alimentaire liquide rouge
Préparation :
1 Versez la farine et le sucre glace dans un grand saladier et battez l’ensemble, ajoutez ensuite l’œuf et le beurre coupé en petits morceaux.
2 Malaxez l’ensemble du bout des doigts et divisez la pâte en 2 parts égales.
3 Ajoutez la cuillère d’arôme vanille à une des deux parts puis la cuillère d’arôme fraise et quelques goûtes de colorant alimentaire rouge à l’autre part, filmez-les et placez les 15 minutes au frais.
4 Façonnez chaque boule en rectangles de tailles égales et superposez-les l’un sur l’autre.
5 Disposez la partie la plus longue de la pâte vers vous, roulez-la serrée comme pour former une bûche, filmez-le rouleau et placez-le 15 minutes au frais.
6 Préchauffer votre four à 180 °C. Découpez le rouleau en tranche épaisses et déposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7 Faites cuire les biscuits pendant 12 minutes en prenant soin de tourner la plaque à mi-cuisson. Laissez durcir 30 minutes avant de servir.
