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barbe à papa

  • Cheesecake à la barbe à papa

    cheesecake à la barbe à papa,cheese cake rose,barbe à papaAujourd’hui je vous présente mon cheesecake à la Barbe à papa ! Mais comment un chessecake peut-il être réalisé avec de la barbe à papa, me direz-vous ??? Suspence…

     

    Et non je n’ai pas utilisé une vraie barbe à papa mais j’ai remplacé le sucre blanc par le sucre que l’on utilise pour faire les barbes à papa (oui oui le même sucre qu’à la fête foraine) ! C’est simple à réaliser et c’est très gourmand !

     

    cheesecake à la barbe à papa,cheese cake rose,barbe à papacheesecake à la barbe à papa,cheese cake rose,barbe à papaIngrédients pour 6 personnes :

     

    400 grammes de Saint-Môret

    40 cl de crème liquide

    120 grammes de sucre barbe à papa

    Le jus d’un citron

    5 feuilles de gélatine

    1 un moule à tarte en silicone

    Perles - rose et blanc nacré

     

    cheesecake à la barbe à papa,cheese cake rose,barbe à papacheesecake à la barbe à papa,cheese cake rose,barbe à papaPréparation :

     

    1 Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.

     

    2 Faites chauffer la crème liquide puis hors du feu faites ajoutez les feuilles de gélatine essorées et faites les fondre jusqu’à dissolution complète.

     

    3 Dans un saladier versez le fromage frais, le sucre barbe à papa, le mélange crème liquide-gélatine, le jus de citron et mélangez l’ensemble.

     

    4 Répartissez la préparation dans le moule et placez au frais jusqu’au lendemain. Au moment de servir parsemez le cheesecake de perles nacrés.

     

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