Knacki Saint Valentin ♥

Pour votre apéritif de la Saint-Valentin pourquoi ne pas miser sur la simplicité !

 

Cette idée m'est venue car ma moitié adore les knackis alors cette petite mise en bouche est tout simplement parfaite pour lui!

 

Ingrédients pour un cœur :

 

1 knacki

1 pic en bois

 

Préparation :

 

1 Plongez votre knacki dans l’eau frémissante pendant 5 minutes environ.

 

2 A l’aide d’un couteau tranchez les deux extrémités de votre knacki en biais et assemblez les deux morceaux l’un à l’autre afin de former un cœur.

 

3 Pour maintenir votre cœur glissez un pic en bois entre les deux et c’est prêt !

 

Cœurs crémeux & sauce à la fraise {valentine's day}

Voici une recette qui allie finesse et légèreté ♥

Un cœur crémeux accompagné de sa sauce à la fraise en font un dessert romantique à souhait, alors laissez-vous tenter par cette recette pour votre valentin{e}♥

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

Pour les cœurs :

 

60 cl de crème liquide entière

1 cuillère à café de sucre

2 Feuilles de gélatine

1 emporte-pièce cœur

 

Préparation :

 

1 Dans une casserole, versez la crème liquide, le sucre et portez à ébullition.

 

2 Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes, faites à nouveau chauffer la crème et ajoutez la gélatine avant de couper le feu.

 

3 Versez la crème dans 2 petites verrines et laissez prendre au moins 3 heures 30 au réfrigérateur.

 

4 Démoulez délicatement sur une assiette puis formez 2 petits cœurs à l’aide de l’emporte-pièce.

 

Pour la sauce :

 

500 grammes de fraises

100 grammes d'eau

100 grammes de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

 

Préparation :

 

1 Faites un sirop en mélangeant l'eau avec le sucre et le jus de citron puis portez à ébullition quelques minutes et laissez refroidir.

 

2 Taillez les fraises lavées et écrasez-les pour réaliser une purée.

 

3 Mélangez ensemble le sirop et la purée de fraises.

 

4 Versez votre sauce à la fraise dans une assiette creuse et déposez ensuite votre cœur crémeux puis servez.