C’est la belle saison du melon et avec ce soleil rayonnant j’ai eu envie de vous proposer une recette fraiche et savoureuse. J’ai choisi pour cela de réaliser un gaspacho au melon à déguster avec sa chips de jambon cru.
Une recette très simple à réaliser qui sera ravir à merveille vos apéritifs estivaux !
Ingrédients pour 6 personnes
3 melons
10 cl de sauternes
6 petites tranches de jambon cru
Préparation :
1 Découpez les melons en deux et épépinez-les.
2 Coupez la chair en morceaux et passez les morceaux au mixeur avec le sauternes pour obtenir une soupe.
3 Versez le gaspacho dans des verrines et placez au frais.
4 Préchauffez votre four à 230 °C.
5 Étalez les tranches de jambon cru sur votre plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes (à la sortie du four, laissez les tranches refroidir avant de les manipuler).
6 Déposez les chips de jambon cru sur le dessus de vos verrines et servez sans attendre.
