Ingrédients pour 6/8 verrines :
½ concombre
10 portions de vache qui rit
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Sel / Poivre
Préparation :
1 Lavez le concombre, hachez-le finement au couteau, salez et mettez-le dans une passoire pour le laisser dégorger.
2 Mixez le concombre avec la vache qui rit et la crème fraiche.
3 Salez et poivrez puis répartissez le velouté de concombre dans les verrines et ajoutez-y une petite paille.