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  • Kit-kat cake

    kit-kat cake,layer cake vanille et chocolat, layer kit-kat cake,my cooking blog,blog nantes,architecture & designAujourd’hui c’est l’heure la gourmandise version XXL avec ce cake à la vanille et au chocolat entouré de kit Kat et surmonté de M&M'S!

     

    J’ai découvert cette idée merveilleuse sur la page Facebook de Architecture & Design et je n’ai eu qu’une envie la reproduire !

     

    kit-kat cake,layer cake vanille et chocolat,my cooking blog,blog nantes,architecture & designkit-kat cake,layer cake vanille et chocolat,my cooking blog,blog nantes,architecture & designJ’ai pour cela réalisé un cake au chocolat et un cake à la vanille que j’ai tranché en 6 parts égales et que j’ai ensuite nappé et totalement recouvertes de glaçage au cream cheese.

     

    C’est une recette idéale pour les petits mais aussi pour les grands gourmands !  

     

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    Pour le cake au chocolat :

     

    4 œufs

    300 grammes de sucre semoule

    360 grammes de farine

    150 grammes de beurre fondu

    1 sachet et demi de levure chimique

    1 tablette de chocolat noir dessert

     

    Pour le cake à vanille :

     

    4 œufs

    250 grammes de sucre semoule

    6 sachets de sucre vanillé

    360 grammes de farine

    150 grammes de beurre fondu

    1 sachet et demi de levure chimique

    2 gousses de vanille

     

    Pour le glaçage cream cheese :

     

    300 grammes de beurre doux (à température ambiante)

    600 grammes de Philadelphia

    250 grammes de sucre glace

    Le jus d’un citron

     

    Pour le décor :

     

    12 paquets de kit kat

    500 grammes de M&M'S 

     

    Préparation :

     

    Réalisation du cake au chocolat :

     

    1 Préchauffez votre four à 180°C.

     

    2 Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.

     

    3 Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre et les œufs, ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure.

     

    4 Incorporez délicatement le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à l'obtention d’une pate lisse et homogène.

     

    5 Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif sans le beurrer et enfournez pendant 40 minutes.

     

    6 Attendez 10 minutes avant de le démouler et laissez-le refroidir.

     

    Réalisation du cake à la vanille :

     

    1 Préchauffez votre four à 180°C.

     

    2 Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre semoule, le sucre vanillé et les œufs, ajoutez la farine tamisée avec la levure.

     

    3 Fendez les gousses de vanille en deux, récupérez les graines, incorporez-les à la préparation et mélangez jusqu’à l'obtention d’une pate lisse et homogène.

     

    4 Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif sans le beurrer et enfournez pendant 40 minutes.

     

    5 Attendez 10 minutes avant de le démouler et laissez-le refroidir.

     

    Réalisation du glaçage cream cheese :

     

    1 Dans un saladier fouettez le beurre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

     

    2 Ajoutez le Philadelphia et continuez de fouetter tout en incorporant le sucre glace au fur et à mesure.

     

    3 Fouettez l’ensemble au batteur électrique, tout en y ajoutant progressivement le jus du citron jusqu’à ce que le mélange soit homogène (conservez au réfrigérateur).

     

    Réalisation et dressage du cake :

     

    1 Découpez le cake au chocolat dans le sens de la largeur en 3 tranches égales, renouvelez l’opération pour le cake à la vanille.

     

    2 Tartinez la première tranche de cake avec le glaçage cream cheese, déposez une autre tranche par-dessus (en prenant soin d’alterner les tranches de cake au chocolat avec les tranches de cake à la vanille) renouvellez l’opération pour les 4 autres tranches.

     

    3 Recouvrez l’ensemble d’une fine couche de glaçage et étalez-la à l’aide d’une spatule pour le recouvrir entièrement (cette première couche permet de ne pas avoir de miettes de gâteau dans son glaçage final).

     

    4 Placez votre cake 30 minutes au réfrigérateur, à la sortie réitérez l’opération en déposant une plus grosse couche de glaçage.

     

    5 Déposez-les kit kat tout autour du cake en les collant au glaçage, entourez l’ensemble d’un ruban pour bien les fixer.

     

    6 Décorez le dessus du cake avec les M&M'S et placez au frais pendant une heure avant de servir.

     

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