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caviar d’aubergine

  • Caviar d’aubergine

    caviar d’aubergine,recette caviar d’aubergine,toasts de caviar d’aubergineJe vous propose aujourd’hui de réaliser un petit caviar d’aubergine, idéal pour un apéritif entre amis, il serra ravir tous vos convives ! 

    Très simple à réaliser proposez-le avec du pain grillé et le tour est joué !

     

    caviar d’aubergine,recette caviar d’aubergine,toasts de caviar d’auberginecaviar d’aubergine,recette caviar d’aubergine,toasts de caviar d’aubergineIngrédients pour 6 personnes :

     

    3 Aubergines

    5 cl d’huile d'olive

    Sel et poivre du moulin

     

    caviar d’aubergine,recette caviar d’aubergine,toasts de caviar d’auberginePréparation :

     

    1 Préchauffez votre four à 200 °C.

     

    2 Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur puis quadrillez la chair en profondeur.

     

    3 Arrosez les aubergines d’huile d’olive, salez et poivrez.

     

    4 Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 45 minutes à 1 heure.

     

    5 À la sortie du four, prélevez la pulpe à l'aide d'une cuillère.

     

    6 Placez la pulpe dans un blender et mixez jusqu'à obtention d’une fine purée et disposez-la ensuite dans une passoire pour la laisser s’égoutter.

     

    7 Placez au frais et servez avec du pain grillé.

     

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