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Crème de crevettes à la citronnelle et au curry (28/09/2014)

crème de crevette à la citronnelle et au curryJe vous propose aujourd’hui une délicieuse crème salé alliant les crevettes à la citronnelle et au curry.

 

crème de crevette à la citronnelle et au curryUne recette facile avec une cuisson au bain marie. Idéale pour servir en entrée, vous pourrez l'agrémenter d'une salade verte.

 

crème de crevette à la citronnelle et au curryIngrédients pour 6 personnes :

 

18 crevettes crues

2 cuillères à soupe de curry

60 cl de crème liquide entière

6 œufs

4 bâtonnets de citronnelle

Huile d’olive

Sel et poivre

 

Préparation :

 

1 Préchauffez votre four à 150°C.

 

2 Faites revenir les crevettes avec le curry pendant 5 minutes dans un peu d'huile.

 

3 Fendez les bâtonnets de citronnelle dans la longueur et placez-les dans une casserole avec la crème et faites bouillir.

 

4 Retirez la citronnelle et faire cuire encore 10 minutes à feu doux (vous pouvez laisser la citronnelle jusqu'à la fin de la cuisson de la crème selon l’intensité que vous souhaitez apporter à votre recette).

 

5 Battez les œufs dans un saladier, salez et poivrez puis incorporez doucement la crème tout en remuant.

 

6 Déposez la crème dans des petits plats allant au four et répartissez ensuite les crevettes.

 

7 Versez de l'eau dans un plat allant au four, déposez-y les petits plats et faites cuire pendant 40 minutes.

 

crème de crevette à la citronnelle et au curry

22:12 | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : crème de crevette à la citronnelle et au curry