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Lancée dans ma folle semaine dédiée aux mug cakes j'ai aujourd’hui opté pour un mug cake salé au chèvre, aux lardons et aux tomates séchées une association qui donne un résultat fondant et parfumé que vous pourrez accompagner d'une petite salade verte.

Ingrédients pour un mug :

1 œuf

50 grammes de chèvre

100 grammes de tomates séchées

100 grammes de lardons natures

50 grammes de chèvre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de lait

4 cuillères à soupe de farine

1 pincée de levure chimique

2 cuillères à soupe d’emmental râpé

Sel et poivre du moulin

Préparation :

1 Versez l’œuf dans le mug et battez-le énergiquement.  Ajoutez l’huile d’olive et le lait, assaisonnez et mélangez.

2 Ajoutez la farine et la levure et mélangez de façon à obtenir une pate bien lisse.

3 Coupez les tomates et le chèvre en petit morceaux (en prenant soin d’en garder de petits morceaux pour mettre sur le dessus) et versez-les dans la préparation avec les lardons et l’emmental râpé, mélangez l’ensemble de sorte à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

4 Disposez les morceaux de tomates séchées et de chèvre restant sur le dessus et faites cuire trois minute au micro-ondes à 700 W, si vous n’obtenez pas la cuisson désiré poursuivez à nouveau la cuisson encore une minute environ. Servez sans attendre !