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Voici une recette de cheesecake au chocolat blanc toute simple à réaliser qui devrait faire son effet sur votre Valentin grâce à son esthétique originale.

Pour cela rien de plus simple une fois l’appareil à cheesecake réalisé il suffit de créer de légers zig zag avec le colorant alimentaire rouge et le tour est joué. Pour encore plus de saveurs et de douceur n’hésitez pas à l’accompagner d’un coulis de fruits rouges.

Ingrédients pour 8 cœurs :

225 grammes de Philadelphia

100 grammes de sucre

2 œufs

240 grammes de crème fraiche

25 grammes de chocolat blanc

1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge

1 Moule cœurs en silicone 8 cavités

Préparation :

1 Préchauffez votre four à 180°C.

2 Mélangez au batteur le fromage et le sucre, ajoutez les œufs entiers et mélangez l’ensemble pour obtenir une pate bien lisse.

3 Faites fondre le chocolat blanc et la crème fraiche sans cesser de remuer.

4 Incorporez le mélange chocolat fondu à la préparation et bien mélanger.

5 Versez le colorant rouge au centre remuez avec la pointe d’un couteau pour obtenir l'effet marbré en prenant soin de ne pas trop mélanger sinon l'aspect risque de ne pas être réussi.

6 Verser très délicatement la pâte dans les moules et faites cuire pendant 30 minutes.

7 Placez au frigo pendant au moins 3 heures, démoulez et dégustez !