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Crème brulée au Mars (03/11/2013)

 

 

crème brulée au mars,recette mars,le grand livre des marques cultesVoici un grand classique de nos desserts français : la crème brulée. Pour changer un peu de la recette authentique, comme vous aimez la savourer, (c’est-à-dire à base de lait, de crème, d’œufs et de sucre) j’ai ajouté des mars dans la préparation et c’est un véritable délice ! Un idée piochée dans un livre que j’adore feuilleter : « le grand livre des marques cultes » (plus de 500 recettes pour cuisiner avec vos marques préférés).

 

crème brulée au mars,recette mars,le grand livre des marques cultesIngrédients pour 4 personnes :

 

6 jaunes œufs

30 grammes de sucre semoule

50 cl de crème fraiche

3 barres de mars

Cassonade

 

Préparation :

 

1 Préchauffer votre four à 100 °C.

 

2 Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

3 Versez la crème fraiche et les barres de mars coupés en morceaux dans une casserole puis faire chauffer à feu doux en remuant délicatement.

 

4 Hors du feu versez la crème sur les œufs battu tout en foutant jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

 

5 Versez dans des ramequins et cuire un bain marie pendant une heure.

 

6 Réservez une heure au frais pendant une heure minimum.

 

7 Au moment de servir saupoudrez le dessus des ramequins de sucre roux et le brûler avec un chalumeau de cuisine.

 

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15:56 | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : crème brulée au mars, recette mars, le grand livre des marques cultes